Auberge De Savoie

Par Wd, le 21/04/2014

Note : 4.25 sur 5

Accueil et Service

Qualité des plats

Cadre / Propreté

Rapport Qualité / Prix

« La distinction de Maitre Restaurateur, gage de qualité et de fraicheur, nous a conduit en ces lieux.La cadre se veut sobre et élégant, l accueil souriant et plutot sympathique.Ayant un peu peur d avoir des quantités reduites nous évitons les menus et mangeons donc à la carte.L une des entrés nous séduit plus que les autres : Cannelloni de pieds de cochon truffé et jambon pata negra. Cette assiette a tenue ses promesses, belle présence de la truffe tout en étant pas trop appuyée.Une deuxième entrée, en fait un plat le filet de bar au pesto est bien exécutée, seule ici la quantité de poisson me semble trop juste pour un plat.Nous prenons ensuite trois plats différents afin dévaluer les talents du chef.Un filet de boeuf, une ballottine de poulet façon saltimbocca et l agneau.Lorsque les plats arrivent nous sommes étonnés et un peu déçus qu ils reçoivent tous le meme accompagnement : asperge verte, puréé de carottes, petites pommes de terre type rattes. La cuisson
est ici aussi parfaite, les gouts sont présents, les légumes de qualité.Dommage donc face à une certaine créativité culinaire d avoir ce meme accompagnement.La volaille façon saltimbocca remporte le prix du meilleur plat, belle mention aussi pour le filet de boeuf à la fois très grillé et saignant à la fois, ce qui lui donne un gout
très plaisant genre grillade.Dans les plats l agneau a été le moins généreux et le moins surprenant.Les trois desserts que nous avons pris dont un ananas victoria et un dessert au chocolat ont étés très légers, très bien exécutés, des desserts de patissier comme on les aime, donnent une belle note finale.Belle adresse, cependant l addition de 300 Euros à trois, (entrés, plats, desserts, une demi bouteille de vin et trois coupes de champagne)
nous semble un peu chère et dissuasive à un nouveau passage, dommage car nous reconnaissons que le chef
a du talent et de la créativité. »