Iode

Description

Jean-Luc Rabanel vous accueille dans son restaurant situé à Arles sur la charmante rue des Carmes, dans un cadre chaleureux et un décor sobre et chic. Récompensé au Gault-Millau en 2008, il réalise pour vous une cuisine gastronomique française raffinée à partir de produits frais et des légumes uniquement bio. Vous aurez ainsi le choix entre le croustillant de pieds de porcs et de poivrons rouges Basques, le sablé amande, parmesan, sardine et escabèche, le turbot à la salicorne, les gnocchis aux châtaignes, ou encore le caramel glacé et fleurs de sel de Maldon. Les menus varient de 55 à 100€ au déjeuner, de 95 à 160€ au dîner, et la carte entre 50 et 100€. Chef expérimenté depuis plusieurs années, Jean-Luc propose également des cours de cuisine sur place, dont les séances varient de 145 à 200€. Réservation conseillée.