Restaurant Girardin

Description

Le Restaurant Girardin est un véritable havre de paix gastronomique situé à l'emplacement de La Maison des Têtes - Relais & Châteaux - Hôtel Colmar & Restaurants. Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes enveloppé d'une atmosphère de légèreté et de pureté intemporelle. Avec seulement 18 couverts, chaque convive bénéficie d'une expérience intime et exclusive. La cuisine du Restaurant Girardin est une véritable ode au terroir, évoluant au gré de l'inspiration du chef et de son savoir-faire. Les produits locaux sont mis à l'honneur et sublimés avec finesse. Dans un cadre raffiné et élégant, la salle du restaurant offre un subtil jeu de matières, de textures et de lumières à travers les vitraux d'époque. Tout est délicatesse et douceur, invitant les convives à un voyage gustatif inoubliable. Parmi les spécialités à découvrir, laissez-vous tenter par le filet de truite sauvage des Vosges, accompagné d'une sauce au riesling et de légumes de saison, ou encore par le suprême de volaille fermière, servi avec un jus réduit aux herbes fraîches. Le Restaurant Girardin est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire unique où chaque plat est une invitation à la découverte et à l'émerveillement.