Fromagerie Balaka
Description
La fromagerie Balaka https://fromages-fermiers.com affine et vends des fromages fermiers de brebis AOP (appellation origine contrôlée) Ossau Iraty. Ces fromages sont en provenance directe des Bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn. L’Ossau-Iraty est un fromage fabriqué exclusivement au lait de brebis en l’état, non standardisé et emprésuré. Il est salé et affiné, de forme cylindrique, à pâte légèrement pressée non cuite. La pâte est lisse, ferme à onctueuse, la croute est naturelle et sa couleur va du jaune orangé au gris.
Horaires Fermé
Lundi | 8:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 |
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Mardi | 8:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 |
Mercredi | 8:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 |
Jeudi | 8:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 |
Vendredi | 8:00 - 12:00 | 14:00 - 19:00 |
Samedi | Fermé | |
Dimanche | Fermé |
Producteurs du terroir
Fromages au lait de brebis
Fromages fermiers au lait cru
Fromages au lait de chèvre
Fromages affinés
Vente de fromages
Vente au détail
Fromages à la coupe
Producteurs régionaux
Plateaux de fromages
Artisan fromager
Fromagerie artisanale
Fromager affineur
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