L'aube Safran

Par Lafonte21, le 15/07/2013

Note : 5 sur 5

Accueil et conseil

Qualité des produits

Choix

Rapport qualité / prix

« Le renouveau du safran:Un peu d'histoire en mise en bouche: Le safran est arrivé en Vaucluse en même temps que les papes au XIV siècle,et est cultivé de façon intensive au pied du Mont Ventoux.
Et c'est ainsi que le Vaucluse devient le plus grand producteur de France avec plus de 160 safraniers. Malheureusement,la culture délicate de cette précieuse épice disparaît au XIX siècle.
Elle renaît aujourd'hui grâce à une poignée de passionnés, et c'est le cas de Marie et François Pillet,qui depuis sept ans maintenant ont réintroduit cette culture,créant un jardin précieux autour de leur ravissante maison d'hôte située dans les "dentelles de Montmirail" . Ils cultivent les crocus au pied de leur mas, en restanques sur des parcelles de 200 à 300 m2 exposées plein sud .
C'est une des plus grandes exploitations de France avec 800 m2 de culture et ilfaut le rappeler,tout est fait à la main, de la plantation au conditionnement.
Une chose magnifique à voir, cela se passe en octobre,c'est la floraison des crocus,une période intense et minutieuse,car pour obtenir un kilo de safran, savez-vous qu'il faut émonder(enlever le pistil) cent cinquante mille fleurs.
Une très belle exploitation qui mérite une visite pour approfondir ses connaissances et admirer la beauté du lieu. »

Commentaire de Hepha, le 16/07/2013

« Bel avis ! Ce véritable or rouge qu’est le safran est hélas victime de bien des contrefaçons…(J’avais entendu dire qu’il se vendait cinq fois plus de « safran » qu’il ne s’en produit réellement dans le monde…)
Voilà une adresse où l’on peut se rendre les yeux fermés, alors merci pour ce partage »

Commentaire de Esuanau, le 17/07/2013

« IL faut beaucoup de fleurs pour faire un kilo de safran mais le prix d'un kilo de safran n'est pas des moindres, d'où son surnom d'"Or rouge"... Il s'en cultive dans d'autres régions de France aussi : Gâtinais, Alsace,... »