Hamelin

Description

Une passion de père en fils, le domaine Hamelin c’est plus de sept générations. C’est aujourd’hui Thierry et Charles son fils qui prennent le relais et perpétuent la tradition des vins de Chablis. Se trouvant sur la Route de Bleigny à Lignorelles, le domaine exploite aujourd’hui 36 ha de vignes s’étendant sur 3 communes à savoir Poinchy, Beines et Lignorelles. Associer traditions et techniques moderne n’est pas chose facile pour Thierry et Charles Hamelin, afin de préserver aux vins le goût du terroir. Parmi les appellations on peut avoir le Bourgogne, le Chablis 1er Cru, le Chablis, le Cremant de Bourgogne et le Petit Chablis. Les visites se font du mardi au vendre dont le lundi et le samedi matin sont sur rendez-vous.