Paul Prestige

Par Cjp95, le 21/04/2012

Note : 5 sur 5

Accueil et conseil

Qualité des produits

Choix

Rapport qualité / prix

« Paul est omniprésent à Lille, avec des fonds en propriété directe tout comme au travers de ses franchisés disséminés aux quatre coins de l'hexagone. Ce que j'apprécie plus particulièrement ce sont ses boutiques en nom propre car j'y retrouve toujours la touche personnelle du propriétaire de la marque, Francis Holder, qui démarra très tôt comme mitron dans la boulangerie familiale. Hormis sa variété de pains dont je raffole ( p'tits pains pistolet, badine, benoiton, au lin, charlemagne... ), il m'arrive de m'y approvisionner d'une fougasse, de quelques viennoiseries ( escargot raisin, cramique, brioche lapin à Pâques ) sans oublier son millefeuille nature de forme carrée ou sa tarte à la rhubarbe. Mais ce Françis est aussi fin chineur qui excelle dans l'art de dégotter de belles pièces authentiques et d'en décorer adroitement ses boutiques. Aussi, si les clients savaient qu'en cette adresse en venant chercher leur pain, ils foulent un sol fait d'ardoise & de marbre en provenance d'une église détruite de Tourcoing, ils se signeraient religieusement d'une croix, à l'entrée comme à la sortie. »