Le Braque

Description

Venez découvrir le restaurant le Braque, ouvert par l'ancien candidat de Top Chef 2019 Damien Laforce, sur la 47 rue de la monnaie. A tout juste 25 ans, le chef dispose déjà d'un lourd bagage en matière de cuisine : une expérience chez les Ladeyn à Boeschèpe, un poste de chef à la réouverture du Sébastopol, une place aux Toquées de Benoît Bernard, ainsi qu'un titre de "jeune chef" régional attribué par Gault & Millau en 2017, sans parler de son passage au Top Chef 2019. Installé dans une ancienne boutique au cœur de Lille, avec mur de briques apparentes, des bois sur les murs et le mobilier, il propose à ses convives une "cuisine de comptoir, gourmande et engagée". Il vous suggère quelques plats à la carte le midi et un menu unique, où vous pourrez savourer entre autres un tartare de veau, un poisson au beurre blanc... Le soir, quelques suggestions à partager : ris de veau sauce gribiche, pâté croûte, tourte pigeon... Un lieu plein de vie et de chaleur à visiter absolument, avec une vingtaine de places disponibles hors réservation.