Restaurant De La Soie

Description

Bienvenue au Restaurant de la Soie, où l'excellence des viandes maturées est élevée à un niveau d'art culinaire. Il vous propose de découvrir ses spécialités dans un cadre atypique au décor rappelant celui d’un authentique bistrot lyonnais avec des boiseries. Le bistrot vous invite à sillonner sa carte de mets accompagnée d’une jolie sélection de vin à la carte. Le soir, il fait office d’un bar à cocktails et propose des tapas tous les vendredis. Débutez votre repas avec une salade Lyonnaise, poursuivez avec un œuf meurette en cocotte ou avec un gâteau de foie de volaille et à finir avec une tarte tatin ou des glaces. Le restaurant se veut un sanctuaire pour les amateurs de viande qui apprécient la subtilité des saveurs, la tendreté incomparable et la profondeur des arômes que seule la maturation soigneuse peut offrir. La carte propose une sélection rigoureuse de viandes premium provenant des éleveurs les plus réputés. Cet établissement vous invite à découvrir des coupes exceptionnelles, telles que le filet mignon, la côte de bœuf et d'autres variétés, toutes préparées avec le plus grand soin pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Pour compléter votre expérience, le chef a élaboré des accompagnements raffinés qui subliment les saveurs de chaque plat.