L'ambroisie
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Coordonnées et photos
Description
Le restaurant L'Ambroisie se trouve dans le 4e arrondissement de Paris, en plein cœur du Marais, plus précisément sous les arcades de la plage des Vosges. Le restaurant se distingue par son décor sophistiqué à travers ses tapisseries, ses miroirs et ses lustres. Dans ses préparations, le chef Bernard Pacaud vous suggère les grands classiques de la gastronomie française. Les plats sont préparés à base de produits de qualité et de premier choix. Toutes les spécialités de l’établissement sont faites maison. On en cite : la Poulette de Bresse rôtie au beurre de truffe et la Feuillantine de queues de langoustines aux graines de sésame. Ce restaurant renommé est célèbre pour sa cuisine classique française, offrant des menus dégustation qui mettent en scène des mets raffinés et soigneusement présentés. Il est classé parmi les meilleurs du monde et a obtenu une note de 98/100 l'année 2022. Venez pour le luxe, restez pour l'excellence culinaire et le service impeccable.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | |
|---|---|---|
| Mardi | 12:00 - 13:45 | 20:00 - 21:45 |
| Mercredi | 12:00 - 13:45 | 20:00 - 21:45 |
| Jeudi | 12:00 - 13:45 | 20:00 - 21:45 |
| Vendredi | 12:00 - 13:45 | 20:00 - 21:45 |
| Samedi | 12:00 - 13:45 | 20:00 - 21:45 |
| Dimanche | Fermé | |
Restaurant classique
Parking à proximité
Chèque déjeuner
Réservation par téléphone
Restauration d'affaires
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Cartes bancaires
Wifi
Accueil groupe
Livraison à domicile
3 avis sur L'ambroisie
3 avis
2 avis de membres vérifiés
Charte des avis
Par
« Cadre superbe, serveurs géniaux ! Cuisine fine et audacieuse ! C'est créatif, original, beau et bon j'adore ! »
Par
« La cuisine de l'Ambroisie est tout simplement indescriptible. Ce n'est même pas de la cuisine d'ailleurs : c'est de l'art gastronomique. Mon Dieu, le feuillantine de langoustines !!!! Un électrochoc gustatif ! Il mérite ses trois étoiles et les deux fois où j'y suis allée (j'étais invitée !!!!), le service irréprochable permet de valoriser la farandole de mets qui vous sera présentée avec légèreté et pétillance. Une cadence idéale, le temps d'apprécier, d'en discuter (selon la vieille tradition française de parler de ce qu'on mange), le temps de penser à d'autres choses sous le coup des saveurs, le temps de s'interrompre pour se réjouir du goût et de la texture. Le temps enfin de sentir et saisir la beauté des grands vins mariés à ces oeuvres culinaires. La carte change et s'invente avec le travail inspiré de son chef et de ses collègues. »
1 avis d'un membre de l'équipe Justacoté
Charte des avis
Par
« Accueil chaleureux et vraiment irréprochable, une carte tout aussi variée qu'originale et savoureuse. De très bons vins accompagnent leurs belles saveurs culinaires. Un grand chef ! »
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