Edern

Description

Le chef Jean-Edern Hurstel, ancien candidat de Top Chef 2014, vous présente son restaurant, Edern, ouvert en début septembre 2018. C'est le résultat d'un travail de plusieurs artistes : le designer Paul Bishop qui lui assure une décoration design, le chef pâtissier Yann le Douaron qui propose des saveurs sucrées irrésistibles. Edern est divisé en 2 espaces : un premier niveau de 360 m² reservé au restaurant, et un sous-sol qui fait office de lounge et lieu de vie, ouvert jour et nuit. Aux menus, des plats de pâtes tels que les linguines au homard bleu, ou les spaghettis à l'encre de seiche et caviar de Sologne, mais aussi des plats du terroir, comme le fromage de chèvre de Mr Fabre, ou la langoustine croustillante au basilic. Le bar à cocktails, ouvert tous les soirs, vous propose également les grands classiques de mixologie, à apprécier entre copains.