Blue Valentine

Description

Le Blue Valentine, nouveau restaurant gastronomique situé au cœur du 11ème arrondissement de Paris, propose une cuisine française raffinée et actuelle, dans une atmosphère feutrée aux influences 50's. Né de la complicité de Léna Balacco (Sésame & La Chambre aux Oiseaux) et de Simon Octobre(Le Petit Cambodge)officiant depuis plusieurs années dans ces établissements respectifs, le Blue Valentine a su réunir leur envie d'une cuisine et d'un lieu à leur image. La carte, orchestrée par le chef Terumitsu Saïto (ex Mandarin Oriental), propose des produits sélectionnés avec attention auprès des meilleurs : Terroirs d'avenir, Denaux, Coq St Honoré... Les légumes ont la part belle, les fleurs sauvages côtoient les herbes aromatiques et les cuissons se jouent avec précision. Déjeuner ou dîner au Blue Valentine, c'est accepter d'être surpris, tomber sous le charme de la différence, exalter sa gourmandise. Sur fond de rock'n roll, laissez-vous transporter par les cocktails signés Antoine, la sélection de vins naturels de Simon et par la carte poétique de Terumitsu Saïto qui évolue au gré de son inspiration. Entourés par les œuvres de l'artiste Chuck Sperry, ami de longue date de Léna qui lui a inspiré la création et l'identité de ce nouveau restaurant, sous l'œil bienveillant de ses muses sérigraphiées qui habitent les lieux, vous êtes au Blue Valentine. Services de 12h à 14h30 et de 20h à 23h Déjeuner entrée du jour + plat du jour 19€ Menu 2 plats 29€ et 3 plats 36€ Menu dégustation 54€ ( le soir) Cocktails 11-13