La Pompadour

Description

Comment décrire simplement une maison avec plus de 150 ans d’histoires ? Comment résumer l’énergie qui s’y dégage ? Et les clients, ils en pensent quoi ? Pour certains, la Pompadour, c’est d’abord le petit-déjeuner : bercé par la danse des vendeuses, planifiant la journée autour d’un petit noir et d’un croissant. Pour d’autres, on y retrouve ses voisins, ses collègues, ses amis, on prend des nouvelles, on échange des idées et on se souhaite une bonne journée. C’est magique quand tu penses : de voir côte à côte un patron du CAC 40 et un ouvrier. En milieu de matinée et en début d’après-midi lorsque le calme est revenu, on y respire l’odeur du bon pain et on se retrouve dans un bouquin ou on se plonge dans ses pensées ou ses emails. On y va aussi pour les pâtisseries dignes de notre enfance qui arrivent en boutique comme dans un défilé les uns après les autres. On essaye de ne pas craquer. Il y a aussi toutes ces baguettes et ces pains, aux multiples formes et saveurs. Le propriétaire de la maison, Clément Buisson, a remporté le 19ème prix du Meilleur croissant au beurre du Grand Paris 2022.