Restaurant Vatel
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Coordonnées et photos
Description
Le restaurant de l'Institut Vatel vous accueille dans le 17ème arrondissement de Paris, dans un cadre agréable et une ambiance chaleureuse. Vous serez servie par les étudiants de l'institut, sous le regard de leur chef, mais toujours avec le sourire et la bonne ambiance. Il propose une cuisine raffinée et savoureuse, élaborée avec des produits de saison, pour un tarif à 33€ le menu, et 21€ pour le menu spécial déjeuner.
Horaires
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« Si on veut goûter une cuisine gastronomique à moindre prix, le restaurant d'application de l'Institut Vatel - grande et réputée école hôtelière, est un endroit très approprié. Plats savoureux, copieux, les apprentis nous portent toute leur attention. Des menus complets, on sort d'ici entièrement satisfait. »
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« C'est un endroit amusant avec ces jeunes pleins de bonne volonté et une cuisine agréable et de qualité. La tenue du personnel est excellente, mais j'ai regretté qu'on ne leur apprenne pas la base du savoir en service : comment débarrasser une assiette (sans les empiler, sans les avoir vidées !), comment servir du vin sans que la bouteille goutte sur la nappe, ne pas passer sous le nez d'un client pour en servir un autre, etc.. Du B.A.BA dont j'étais surpris qu'il ne soit pas supervisé par quiconque. La bonne tenue est une chose, le savoir faire du service en est une autre. »
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