Yellow Peak

Description

Yellow Peak est une torréfaction moderne et précise de cafés de spécialité, en opposition avec la torréfaction à l'ancienne, pour des saveurs atypiques et délicates en tasse. Vente en vrac de cafés en grains ou moulus, aux particuliers comme aux professionnels. Dégustation sur place ou à emporter de boissons chaudes et froides à base de café. ***Des valeurs*** Nos cafés sont cultivés uniquement à petite production, avec respect de l'environnement (engrais organiques et sans ogm), et une juste rémunération des producteurs afin de pérenniser leur activité. Pour cette raison nos cafés ne sont pas côtés en bourse. ***Des saveurs*** Nos cafés sont cueillis mûrs, et à la main par des ouvriers. Leurs méthodes de séchage précises, parfois expérimentales, font analogie avec le monde du vin, pour des résultats aromatiques subtils, leur permettant d'être notés au moins 80/100 afin de devenir des cafés de spécialité. Notre torréfaction, ajustée avec précision, vient sublimer le travail effectué en amont par nos caféiculteurs. ***Une passion*** Nous partageons avec tous nos clients notre passion pour le café de spécialité et la meilleure méthode pour leur rendre accessible à la maison la préparation d'un délicieux café, qui convient à leur palais. Nous réconcilions également toutes les personnes déçues par le café ou par les systèmes à capsules. Venez déguster et faire votre idée ;)