Restaurant De La Loire - Fabien Raux

Description

La Loire vous ouvre ses portes tous les jours à Pouilly-sous-Charlieu, à l'exception du dimanche soir. Une adresse gastronomique où la cuisine se fait à la fois délicate et audacieuse, célébrant le terroir Roannais avec engagement et conscience éco-responsable. Le chef du restaurant Maître restaurateur, compose une cuisine traditionnelle alliant inspiration et authenticité pour révéler les saveurs du produit frais. Parmi les spécialités, vous pourriez être tenté par un filet de sandre du Loire, cuit à la perfection et accompagné de légumes du potager, ou une terrine de légumes de saison, reflétant l'engagement du chef pour une cuisine respectueuse de l'environnement. Chaque plat est une ode au terroir, préparé avec des ingrédients locaux et frais, pour une saveur authentique et riche. Le restaurant est réputé pour sa cuisine faite maison, à base de produits frais. La réservation y est obligatoire, preuve de la qualité et de la popularité de l'établissement. Dans ce cadre charmant, vous pouvez profiter d'une terrasse accueillante pour un repas en plein air, tout en dégustant d'excellents cocktails, concoctés avec soin et créativité.