Saint-sylvestre, Brasserie Du Théâtre

Description

La Brasserie du théâtre vous souhaite de Bonnes Fêtes Menu réveillon du 31 décembre Entrée, plat, dessert 90€ AMUSES BOUCHES Nems de volailles, cappuccino de céleri aux truffes, huitre en gelée ENTREES Rillettes de tourteaux, crémeux de céleri au caviar de hareng Lobe de foie gras de canard frais rôti, Gelée aux épices tartine viennoise grillée Croustillant de gambas sauvages, aux herbes fraiches Chutney de mangues au curry PLATS Noix de Saint Jacques rôties aux endivettes caramélisées, Risotto crémeux aux truffes noires Soupière de lotte et filet de sole mijoté au Chablis, petits légumes Chapon rôti à la crème de morilles, purée de ratte au beurre ½ sel Hamburger brioché de filet de bœuf au foie gras de canard, pommes dauphine DESSERTS Meringue fouettée au spéculos, arrosé de chocolat chaud Fruits exotiques rafraîchi au Champagne sorbet artisanal au Yuzu Macaron melba aux framboises fraîches, sorbet à la rose Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier Grand Siècle Autres choix pour cette soirée Entrées + plats 74€ - Plats desserts 66€ Entrées 24€ - Plats 50€ - Desserts 16€ Les plateaux de fruits mer restent disponibles à la carte, en complément de l'option choisie Respectant les produits frais, les choix peuvent être soumis à changement selon arrivage du marché Réservation : Tel : 01.30.61.28.00 E-Mail : contact@brasseriedutheatre-78100.com