Café Barrière

Par Oss, le 19/05/2015

Note : 5 sur 5

Accueil et Service

Qualité des plats

Cadre / Propreté

Rapport Qualité / Prix

« Quoi de plus fantastique, en ce joli mois de mai, que de déjeuner à la terrasse d’un excellent restaurant, terrasse débouchant sur la plage ? Le Café Barrière à Sainte Maxime.

Alors là ! Imaginez une immense terrasse ombragée, une cinquantaine de tables, de bons fauteuils bien confortables, une excellente carte, la plage sur votre droite, la plage sur votre gauche, la mer juste devant, des enfants jouant au ballon ou avec une raquette, des personnes allongées profitant du soleil pour bronzer et… de belles naïades aux formes avantageuses qui se prélassent sous votre regard. Le tout sous un ciel magnifique. Les vacances sont bien là et tout est réuni pour que ce soit parfait. Mais qu’allons-nous déjeuner ?

Serveuses et serveurs agréables, vêtus d’un polo rouge avec l’inscription en noir au dos du nom du restaurant, pantalon noir, l’élégance en mouvement. Un chef de salle à vos petits soins qui s’enquiert souvent de votre bien-être et une carte simple mais efficace.

J’ai choisi :
- une tuile de charcuterie composée d’une chiffonnade de jambon d’Aoste, d’une chiffonnade de copa, de 6 rondelles de saucisson (fameux), d’une tranche de pâté de campagne mais pas du pâté industriel, non, l’arôme de cette tranche prouvait la qualité artisanale du produit, cornichons, petit oignons blancs, beurre
- une assiette de 2 tranches de filets de dorade royale, servie avec un lit de tapenade, le tout accompagné de petits légumes cuits en ratatouille : un régal
- et ensuite, le must, le dessert

Mais avant de vous le dévoiler, laissez moi le temps de vous parler du déroulement du repas qui fait partie intégrante du décor. Tout en devisant avec mes amis, mon regard, sans cesse en mouvement, se tournait vers une belle naïade qui était parfois allongée sur sa serviette, parfois assise, quelque fois elle se levait pour aller poser un pied dans l’eau. Bref un spectacle divin qui m’empêchait de suivre la conversation. Toutefois, en gentleman que je suis, j’arrivais, tant bien que mal, à reprendre le fil et pouvoir répondre aux questions que l’on me posait. J’avais un œil sur mes amis et l’autre qui cherchait la belle naïade... Donc le dessert, la surprise du Chef, la pomme d’amour !

- imaginez une pomme, une grosse et belle pomme bien rouge, fendue par son milieu et non pas de haut en bas. Je m'attendais à avoir une pomme d'amour, celle des fêtes foraines ! En fait, la peau de la pomme est revisitée. Elle est remplacée par une fine couche de chocolat blanc, coloré à la confiture de fraise sur laquelle de la poudre de noix de coco a été saupoudrée. La tige de la pomme est un mince filet de chocolat noir. La pomme est fendue, je soulève le « couvercle » et, oh magnifique surprise, une mousse vanillée, légère, onctueuse, remplace la pulpe de la pomme. Je l’ai dégustée en fermant les yeux ! Mais, ce n’est pas tout ! Au fond de la pomme, sous cette crème, des petits cubes de pommes caramélisés au sucre et au beurre, baignant dans un léger sirop de pomme, s’offraient à mon émerveillement. J’ai encore le goût dans la bouche et, dans la précipitation de ma dégustation, je n’ai fait aucune photo ! Pardon, mes amis, pardon… Et ma naïade ? J’ai tourné mon regard vers elle pour lui faire partager le délice de mon dessert mais, ma gourmandise aidant, elle est partie sans que je ne m’en aperçoive. Le Dieu de la volupté était contre moi mais pas le Dieu du dessert !

Le Café Barrière fait partie du Casino. Si entre deux plats, vous souhaitez jouer, rien ne vous empêche de le faire. Le prix de mon menu ? 23 € sans les boissons mais vous pouvez choisir qu'un seul plat. 3 ou 4 menus différents sont proposés et la carte change chaque mois. Chaque semaine,diverses solutions sont formulées. Par exemple du 18 au 21 mai, « Les imbattables » - une dorade royale entière au beurre citronnée accompagnée de pomme de terre rôties pour 9 € 90 au lieu de 17 €. Chaque mois un plat différent. A la même date, gagnez votre addition en tickets de jeu. Un ticket à gratter vous est remis lors de l’addition. Et plein d’autres choses encore. Si vous souhaitez jouer dès le matin aux machines à sous, le petit déjeuner vous est offert, sans compter les rendez-vous gourmands, les apéritifs offerts mais… il faut jouer !!!

Voilà, c’est tout !
»

Commentaire de Julie93, le 19/05/2015

« Ouin, je voulais une photo du dessert ! enfin cela me rassure de constater que je ne suis pas la seule gourmande ici !...Adresse bien sympathique, merci »

Commentaire de Dom41, le 19/05/2015

« Mais dis donc ami une bien belle adresse !!!
Juste une question :
la naïade est dans le prix du menu ou... Il faut en apporter une ? »

Commentaire de Oss, le 19/05/2015

« Hello Dom ! Non mon ami, n'amène pas de naïade. .. tu pourras choisir... la carte des desserts est immense »

Commentaire de Cjp95, le 19/05/2015

« C'est une véritable surprise que cette pomme-là, et au lu de cet avis, j'en conclus que le Barrière de St Maxime vaut bien celui de Cannes -> [Lien] en terme de gastronomie !
Quant au reste, ce sera comme d'hab' à l'appréciation de chacun(e) ... »

Commentaire de Bettyoups, le 20/05/2015

« Et tu écris tout simplement : voilà c'est tout ....mais cet avis est tellement complet que l'on s'y croirait !! Voici le genre d'endroit qui me plaît beaucoup....peut-être avec ...comment dit-on pour la version homme pour une naïade ? En tout cas tout y est réuni pour les plaisirs, celui des yeux, la mer de tout côté, celui des papilles ( waouuuuuh, la pomme ! )ainsi que le fait d'être confortablement installé ! Une adresse que je retiens ! Merci, Oss ! »

Commentaire de Oss, le 20/05/2015

« Pour un homme, je te propose un bellâtre ou un Apolon ou, tout simplement, un beau mec. A toi de choisir. merci à tous pour vos commentaires. »

Commentaire de Julie93, le 17/11/2024

« Un peu déçue en ce mois d'octobre, pas vu les imbattables sur les menus , pas vu de naïades, pour moi un maître nageur aurait pu me convenir et pas de tickets de jeu à gagner néanmoins nous avons profiter d'une bière pour G. et d'un panaché pour moi sur la belle terrasse afin de patienter avec les valises en attendant la remise de nos clés. »