Helterlé

Description

Helterlé est une adresse incontournable à Strasbourg pour ses bonnes recettes traditionnelles, qui en font le bonheur de ses clients durant 30 années d’existences. Le chef pâtissier est bien connu pour son savoir-faire et son sens de créativité transmis de génération en génération. Les clients y viennent pour les spécialités de Saint-Florent qui sont la Forêt-Noire ou le Savarin, mais après la prise en règne de son fils, Thomas Helterlé, de nouvelles recettes ont vu le jour. Ce sont les tartes aux poires et caramels et la charlotte d’Elliot. Côté pâtisserie, il conserve les incontournables de son père en les modernisant un peu, valorise les entremets et les fruits de saison. À recommander si vous êtes de passage sur le quartier.