Restaurant Dan B.
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Coordonnées et photos
Description
Au restaurant Dan B., les clients peuvent se livrer à une aventure gastronomique alliant le meilleur des saveurs traditionnelles avec une touche contemporaine. Ce restaurant français exquis présente une gamme de plats authentiques et sophistiqués, mettant en valeur la richesse des ingrédients locaux et les goûts distinctifs de la région. Situé au centre de Ventabren, charmant village provençal niché au sommet d'une colline surplombant, vous trouverez cet établissement sur la place Mistral. Ici, le restaurant accueille avec impatience les invités avec des arômes délicieux et des goûts sophistiqués élaborés à partir des meilleurs ingrédients de saison. Côté cuisine, le chef compose avec maestria des menus exquis qui changent au fil des saisons, y compris une délicieuse version du dessert classique Vacherin. Cette création paradisiaque présente un savoureux mélange de vanille de Madagascar, de fruits rouges acidulés, de délicieuses surprises de violettes, de délicates opalines, de meringues aériennes, de compotes veloutées et un espuma de fruits rouges alléchant, le tout disponible pendant les mois d'été. Au restaurant Dan B., chaque plat est méticuleusement élaboré en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients de première qualité, résultant en une symphonie de goût et de texture. Que vous recherchiez un déjeuner décontracté ou un dîner exquis, cet établissement invite les gourmands à se livrer à une expérience culinaire contemporaine et innovante, tout en restant fidèle à l'essence de la cuisine française traditionnelle.
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | |
|---|---|---|
| Mardi | Fermé | |
| Mercredi | 19:45 - 21:00 | |
| Jeudi | 12:00 - 13:30 | 19:45 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 13:30 | 19:45 - 21:00 |
| Samedi | 12:00 - 13:30 | 19:45 - 21:00 |
| Dimanche | 12:00 - 13:30 | 19:45 - 21:00 |
Restaurant classique
Restaurant de tourisme
Restauration d'affaires
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Cartes bancaires
Wifi
Accueil groupe
Livraison à domicile
4 avis sur Restaurant Dan B.
4 avis
3 avis de membres vérifiés
Charte des avis
Par
« Une très belle adresse (1 étoile au Michelin) située au c½ur du charmant petit village de Ventabren, et qui mérite clairement le détour. Un cadre idéal et plein de charme. Une équipe jeune, souriante, dynamique et vraiment au top! Maintenant pour ce qui est de la nourriture, malgré des produits de bonne qualités, des recettes inventives et originales, je dois avouer que j'ai été un petit peu déçu par le rapport qualité prix (mais rien de bien grave!). En effet, sur une table de 6 convives, nous sommes 2 à avoir testé le menu gastronomique à 89¤, et bien que les saveurs aient été au rendez-vous, vraiment les portions sont trop petites. Ceci est d'autant plus dommage que les 4 autres convives qui, elles, sont restées sur une formule classique (entrée+plat+dessert), ont bénéficié de portions généreuses. Ceci-dit, spéciale dédicace pour la qualité du b½uf qui était exceptionnel et probablement l'un des meilleurs que j'ai jamais mangé. Je conseille également l’ananas rôti qui est exceptionnel aussi.
En définitive, une très belle petite adresse située dans un cadre enchanteur, des produits de qualité, une équipe dynamique, mais un menu gastronomique qui gagnerait vraiment à être revisité par le chef car d'un mauvais rapport qualité prix. Privilégiez plutôt la carte!
Merci à l'équipe pour ce bon moment. »
Commentaire de
« Le cadre a l'air magnifique et la déco des plats , superbe !...Pour le reste , si on lit les différents avis , ça dépend ( problème de cuisson ? trop cher ? ) .
Tu nous donnes , quand même envie de tenter l'expérience avec la formule classique ! »
Par
« J'y suis retournée aujourd'hui pour fêter mon anniversaire, invitée par mon copain. J'ai été déçue ! Mon entrée laissait à désirer avec des langoustines trop cuites et des asperges égalemnt trop cuites. L'autre entrée, bof, un des plats (agneau), bof ; en revanche mon plat de cabillaud était excellent, cuisson parfaite et les deux desserts très bien comme d'habitude. N'aimant pas le foie gras poché l'entrée de langoustine m'a été proposée pour le remplacer mais on ne m'a pas avertie que c'était avec supplément ! Pas de geste commercial (j'avais signalé l'excès de cuisson, gentiment), même pas l'unique apéro (cocktail de fruits) remis gracieusement. La note a été salée (141 €) toujours trop cher lorsqu'on n'est pas satisfait, surtout par la cuisson. Donc nous n'y retournerons plus. »
Par
« Un endroit où je vais une fois par an car ce n'est pas donné mais on ne le regrette pas car c'est excellent, le service irréprochable et le cadre merveilleux de ce superbe village provençal, Ventabren. »
1 avis d'un membre de l'équipe Justacoté
Charte des avis
Par
« J'avais entendu beaucoup de bien de ce restaurant étoilé, perché au sommet d'un joli petit village provençal et j'ai enfin eu l'occasion de m'y rendre avec des amis. La salle est très petite, à peine une dizaine de tables, dans un espace voûté en pierre, c'est magnifique. Le cadre est chaleureux et intimiste. A la carte, on a le choix entre un menu dégustation à 89¤ ou un choix libre d'entrées, de plats et de desserts. J'ai opté en entrée pour le foie gras, présenté joliment, avec des lamelles d'asperges et une gelée aux fruits, c'était très bon. En plat, je me suis laissé tenté par le boeuf, une viande excellente, d'une tendresse incroyable. Je crois que c'est la meilleure pièce de boeuf que j'ai jamais mangé ! Servie avec un mini gratin de penne aux anchoix et des feuilles de chou. Le choix des vins est large en vins locaux mais assez pauvres en vins d'autres régions, et plutôt cher. Pour ma part, j'ai été plutôt satisfait et je ne regrette pas d'avoir choisi mon entrée et mon plat à la carte car d'autres amis avaient opté pour le menu à 89¤ proposant 5 plats et ces derniers étaient vraiment riquiqui ! Service sympathique. »
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