Claparede Serge
2 avis
Coordonnées et photos
26 place jeu de ballon
Avenue Castellas
34380
Viols le Fort
Horaires Fermé
| Lundi | Fermé | |
|---|---|---|
| Mardi | 8:00 - 12:30 | 16:30 - 19:00 |
| Mercredi | 8:00 - 12:30 | 16:30 - 19:00 |
| Jeudi | 8:00 - 12:30 | 16:30 - 19:00 |
| Vendredi | 8:00 - 12:30 | 16:30 - 19:00 |
| Samedi | 7:30 - 12:30 | 16:30 - 19:00 |
| Dimanche | 9:00 - 12:00 | |
Rôtisserie
Boucherie halal
Plats cuisinés
2 avis sur Claparede Serge
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2 avis de membres vérifiés
Charte des avis
Par
« Il y a charcuterie et Charcuterie !
Chez Claparède c'est de l'Art (normal, du lard oscarisé !) , de l'amour et du savoir-faire depuis plusieurs générations .
De la devise "tout est bon dans le cochon" Serge en a fait son dicton !
Chaque semaine vous avez ses pâtés, ses pâtés en croûte, ses plats cuisinés, son jambon cuit "fait maison", son épaule "faite maison" , ses fricandeaux, ses tripes, ses andouillettes, ses merguez et saucisses fraiches du moment .
Mais il y a aussi viande et Viande !
Là aussi Serge et son équipe portent haut le Fleuron de la qualité .
Je ne sais pas où il s'approvisionne mais c'est toujours tendre et savoureux .
Les côtes de veau, le porc, la bavette, l'onglet, le cluny, la côte de bœuf, le gigot d'agneau de lait "sous la mère", les abats, les brochettes, le rôti de dinde, les pintades sont au summum car tendres et goûteuses à la fois .
Cette boucherie - charcuterie (ou charcuterie - boucherie) vaut largement un petit détour gourmand ! »
Commentaire de
« Quel avis dithyrambique ! Cela me met l'eau à la bouche tout ça ! »
Commentaire de
« Mais doit-on dire DU lard ou DE l'art ??? hi hi hi
Je crois entendre parler mon copain, ancien charcutier !
Le nom du village !!! personne n'a encore eu l'idée de le modifier ? »
Commentaire de
« Un joli avis qui met à l'honneur un artisan méritant ! Je ne mange que rarement de la viande , mais là , cela me donne envie ...
Par contre , le nom du village , étrange ...et encore heureux que l'on prononce apparemment le " s " de viols ! »
Commentaire de
« Déjà ce petit cochon en déco , puis ton avis si enthousiaste , tout cela me donnerait envie d'aller voir si' tout est bon dans le cochon 'dans ce petit village( un peu trop éloigné de chez moi quand même !) »
Commentaire de
« Merci pour vos commentaires élogieux, curieux et gourmands .
L’origine du nom de Viols-le-Fort est mystérieuse, oubliée dans la brume matinale des causses environnantes .
Viols viendrait d'un terme gaulois et Fort du village fortifié dont les remparts ont encore des vestiges .
S'il est dit que le "s" de Viols est prononcé, depuis 30 ans que j'habite à proximité, je ne l'ai jamais entendu ainsi .
»
Commentaire de
« Tu croyais pas si bien dire Adel -> c'est de l'Art ...
Et ça commence par l'enseigne, véritable tentation !
Aussi, déjà oscarisée, elle figurera désormais en bonne place
avec ses congènères appétissantes & rigolotes -> [Lien]
Et avec du tendre et du savoureux en prime, alors on craque ! »
Par
« C'est une boucherie qui vient d'être refaite à neuf et agrandie. On y trouve aussi bien des produits traiteurs (tomates farcies, pâté maison, saucisson) que de la viande fraiche. Les brochettes d'abats sont délicieuses, surtout en été. L'accueil est très sympa et ils acceptent les tickets restau. »
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