5 bonnes tables à Carcassonne

Le 27-09-2016 - Food

Aujourd’hui la petite équipe Justacoté vous emmène déjeuner aux abords d'une forteresse à la renommée internationale, zoom sur cinq bonnes tables à Carcassonne.

Le Jardin de l’Estagnol

On vous propose, pour commencer, d’aller déjeuner dans un joli cadre provençal, au sein d'une charmante bastide en vieilles pierres à seulement quelques pas du canal du Midi. Si le temps le permet, installez-vous sur une des jolies terrasses ombragées, ou dans un petit coin cosy en surplomb. Au programme : ambiance familiale et belles notes gustatives dans l’assiette ! On pense à réserver au Jardin de l’Estagnol. 

Restaurant Comte Roger

Encore un super cadre, mais cette fois intra-muros, non loin des donjons, en plein coeur de la cité médiévale. Dans le patio sous les arbres, ou en salle dans un cadre cosy et intimiste, on sent ici la passion du bon goût. Dans l’assiette, on retrouve cette même conviction, le terroir occitan travaillé avec finesse et créativité ne laisse pas indifférent ! Par ici pour réserver au Comte Roger. 

Les Terrasses de la Cité

Sur la jolie terrasse ombragée face aux remparts, ou chaudement installé dans la salle rustique aux pierres apparentes, vous êtes ici en plein coeur de la cité, dans un bon petit resto pizzéria. Mais attention, ici on ne mange pas que des pizzas, les spécialités régionales sont aussi de la partie ! Daube, cassoulet, salades, viandes grillées et toute une myriade d’autres plats gourmands. Par ici pour réserver aux Terrasses de la Cité. 

Le Bistrot d’Auriac

En voici un somptueux endroit, une sublime bâtisse dans un cadre verdoyant, ce n’est pas pour rien qu’il est classé Relais & Châteaux ! C’est parti pour un voyage gastronomique avec Marie-Hélène Rigaudis, qui obtient le titre de Maître restaurateur et on comprend pourquoi : c’est fin, c’est beau, c’est bon ! Le Domaine d’Auriac est doté de deux restaurants : Le Bistrot d’Auriac et le Restaurant Bernard Rigaudis. Au coin du feu l’hiver, ou en terrasse l’été, le lieu dégage un charme fou en toute saison. Laissez-vous tenter par l’un ou l’autre, mais pensez à réserver !

La Barbacane, étoilé Michelin 1*

Et pour finir, direction l’Hôtel de la Cité intra-muros, bienvenue dans un panorama grandiose et enchanteur ; la grande classe, tant en salle que dans l’assiette. C’est depuis une petite dizaine d’années que le chef Jérôme Ryon et Régil Chanel, chef pâtissier, jouent leur partition gastronomique sur des portées de notes aussi savoureuses que raffinées. L’étoile au guide Michelin est ici largement méritée ! On n’oublie pas de réserver à La Barbacane.

Bonne dégustation !