Gastronomie bourguignonne : 3 bonnes tables à Beaune

Le 16-01-2018 - Food

Les fêtes sont terminées, mais ce n’est pas une raison pour se laisser abattre, qu’en pensez-vous les gastronomes et hédonistes ? Nous aussi chez Justacoté, on adore les plaisirs du palais et on a sélectionné pour vous des bonnes tables bourguignonnes. Bienvenue à Beaune pour une dégustation de saveurs du terroir.

Loiseau des Vignes, 1* Michelin

Situé en plein centre du coeur historique de Beaune, non loin des hospices, le restaurant possède un cachet singulier. Avec une étoile au guide Michelin, la marque Loiseau inscrit ici encore une gastronomie à fort caractère. C’est des mains expertes de Mourad Haddouche que fuse un des saveurs authentiques et originales, manipulées avec audace et expertise. On ne vous en dit pas plus, par ici pour réserver une table au restaurant Loiseau des Vignes.

Le Jardin des Remparts, 1* Michelin

Situé dans une belle bâtisse authentique au style bourgeois, au pied des remparts, le restaurant offre une merveilleuse perspective campagnarde au coeur de la ville. C’est ici qu’Audrey et Christophe Bocquillon et leur équipe manoeuvrent avec passion les saveurs du terroir et obtiennent une étoile Michelin bien méritée. Au programme, élégance, gaieté et tradition, une maison où on aime venir et revenir. Par ici pour réserver au Jardin des Remparts.

Le Cheval Noir, Maître restaurateur

Lui aussi situé en plein coeur du centre historique de Beaune, on aime ce restaurant à l’ambiance moderne et chaleureuse. Avec le titre de Maître restaurateur, Benoit Duval joue une partition gastronomique avec finesse, à base de produits entièrement faits maison, et issus du marché en fonction des saisons. Du frais, du bon et un accueil des plus chaleureux en salle. Par ici pour réserver au restaurant Le Cheval Noir.

Allez plus loin ?

Parce que les bons vins sont importants pour accompagner les bons petits plats, nous avons sélectionné pour vous 5 bons cavistes à Beaune.