Les meilleurs canelés de Bordeaux à croquer sans modération

Le 23-10-2024 - Food

Si vous avez déjà mis un pied à Bordeaux, impossible de passer à côté de l’iconique canelé ! Ce petit gâteau au cœur fondant, subtilement parfumé au rhum et à la vanille, caché sous une croûte caramélisée, est un vrai péché mignon. Il accompagne aussi bien un café que vos moments gourmands, et croyez-moi, il est difficile d'y résister. Si vous cherchez à déguster les meilleurs canelés de Bordeaux, voici quelques adresses incontournables où les amateurs comme les connaisseurs se régalent à coup sûr !

1. La Toque Cuivrée : L’authenticité à l’état pur

La Toque Cuivrée, c'est un classique bordelais qu’on ne présente plus. Avec plusieurs boutiques réparties dans la ville, on y trouve des canelés faits dans le respect de la tradition. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, leur cuisson parfaite fait toute la différence. Si vous êtes à la recherche du vrai goût de Bordeaux, c’est ici qu’il faut vous rendre !

2. Baillardran : L’élégance du canelé

Impossible de parler de canelés sans mentionner la maison Baillardran. Leur réputation n’est plus à faire, et pour cause ! Baillardran, c’est le canelé de luxe, à savourer les yeux fermés. Leur secret ? Un équilibre parfait entre croquant et moelleux, avec un parfum de rhum et de vanille délicatement dosé. Que ce soit pour offrir ou pour se faire plaisir, c’est l’adresse chic des amoureux de canelés.

3. La Cacaoterie de Luc Dorin : Un savoir-faire familial

La Pâtisserie Luc Dorin propose des canelés qui ne vous laisseront pas indifférents. Ici, tout est question d’équilibre : une croûte bien dorée, un intérieur fondant et juste ce qu’il faut de rhum pour titiller vos papilles. Avec une telle maîtrise, Luc Dorin a su conquérir le cœur des Bordelais. Une valeur sûre pour une pause gourmande réussie !

4. Cassonade : La gourmandise à l’état pur

Rien que le nom de Cassonade évoque déjà la douceur et le caramel doré. Et leurs canelés ne déçoivent pas ! Un extérieur bien croustillant, un cœur fondant à souhait, et une touche de rhum parfaitement dosée : chaque bouchée est une invitation à la gourmandise. Si vous êtes du genre à savourer chaque instant, ne passez pas à côté de cette adresse.

Que vous soyez fan de canelés ou que vous les découvriez pour la première fois, Bordeaux regorge d’adresses où ces petits délices sont à tomber par terre. Entre tradition et créativité, chaque pâtisserie a son petit secret pour vous offrir le canelé parfait. Alors, prêt à succomber à la tentation ?