Le 25-03-2014 - Food
Focus - Boutique.
Maison de thé et chocolaterie-pâtisserie haut de gamme, l’établissement possède le statut envié de lieu mythique dans le vieux Lille.
Lieu de rendez-vous de la bourgeoisie Lilloise au XVIIIème siècle, Meert a su préserver cet aspect historique pour faire valoir un savoir-faire exceptionnel. La boutique aménagée de matériaux nobles, boiseries sculptées et frises d'époque s’avère logiquement un véritable musée de la gastronomie sucrée : moules, étiquetage, boites métalliques anciennes… Mais, trêve d’esthétisme, on y fait étape avant tout pour la fameuse gaufre « Ephémeert », qui fête ses dix ans cette année. Déclinaison de sa cousine à la vanille née dans les années 1800, la friandise se déguste dans des parfums surprenants : marron, speculos, pistache-griotte, rhum-raisin, ou encore praliné et riz soufflé. On la savoure au salon de thé, ou on l'emporte dans une jolie boîte enrubannée. Son prix ? Six gaufres pour 15 € tout rond.
En savoir plus sur la boutique Meert.
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