La Maison Des Cariatides

Description

Le restaurant se situe dans la ville de Dijon, sur la rue Chaudronnerie, dans la maison construite par Jean Pouffier qui est le symbole de la réussite sociale de la famille enrichie par le commerce. À l'intérieur, vous découvrirez un cadre convivial au décor original dans le respect de la tradition du grand sculpteur bourguignon de la Renaissance, Hugues Sambin. Vous distinguerez aussi un chaudron sculpté, emblème du maître de maison au centre d’un fronton triangulaire et deux cornes d’abondance symbolisent la prospérité de la famille. Côté restauration, le chef Angelo Ferrigno a le plaisir de vous concocter un menu unique du marché servi midi et soir. Vous pourrez alors déguster la tartine d’abats de volaille accompagnée de la salade biologique, de betteraves et de vinaigre de Xérès pour commencer; puis continuer par la cuisse de pintade avec choux de Bruxelles au lard et pleurotes; et terminer par la crème brûlée au jasmin. Une adresse à ne pas rater pour le plaisir de papilles.