Restaurant L'estaminet Des Bords De L'ill
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Coordonnées et photos
94 rue du général de gaulle
67150
Erstein
Horaires
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Boissons alcoolisées
Restauration
Soirée nocturne
Animations
Service à table
Bar à bières
Restaurant classique
Chèque déjeuner
Réservation par téléphone
Cartes bancaires
Accueil groupe
Service en salle
Parking à proximité
Petit déjeuner
Diffusion de matchs
Tickets restaurant
Chèques Vacances
1 avis sur Restaurant L'estaminet Des Bords De L'ill
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Par
« Nouveau nom, nouveau look, nouvelle carte et voici la naissance du café restaurant au brochet. Il n'y a que sa localisation qui est restée la même non loin d'un bras de l'Ill; d'où peut-être ce nouveau nom du brochet. Couleurs reposantes, ambiance cosy, meubles années 1960 voilà pour le cadre. Carte toujours aussi sympathique avec des planchettes façon tapas goûteuses, formules à prix corrects et avec des produits de saison. L'accueil chaleureux de Régine ajoute un plus indéniable à cette adresse incontournable à Erstein. Possibilité d'organiser également des apéritifs dînatoires et brunch. »
Commentaire de
« Aussi va donc nous falloir interroger Régine, pour savoir comment elle compte en définitive, nous cuisiner son " brochet " ?
Car si je distingue bien dans les menus de la semaine " poisson blanc pané sauce gribiche " je suppose qu'il s'est tout de même pas glissé discrètement en planchette de tapas ? »
Commentaire de
« Et un établissement culinaire de plus à tester, un ! Je le place en 1894e sur la liste d'attente... »
Commentaire de
« En trouve-t-on encore beaucoup des brochets ? Je me le demande »
Commentaire de
« Ben Dame Linie, il s'en trouve, certes pas en grand nombre, et j'en ai même pêché. Mais je crois que désormais ceux qu'on déguste sont en majorité d'élevage.
Aussi, si tu passes à Nantua, tu pourra goûter de ces fameuses quenelles de brochet, sauce Nantua, va sans dire.... »
Commentaire de
« Merci pour l'adresse Linières .
Pouvons-nous y manger du brochet ?
»
Commentaire de
« Tu dois avoir raison Cjp car lorsque je monte à Lyon, tous les endroits où mon père pêchait le brochet sont désormais déserts .
En discutant , les pêcheurs locaux n'y sont plus attachés car compliqué et peu apprécié .
Pourtant je me souviens de préparatifs et lancers spéciaux avec achats de vifs pour arriver dès potron-minet avec la surface de l'eau encore gelée .
Les prises étaient belles et les restaurateurs friands de ce poisson alors prisé (mais c'était avant les sixties) . »
Commentaire de
« T'as raison Adel sur ce coup-là, car il se pêche au vif ou à la cuillère.
Alors encore étudiant, avec mon oncle en Côte d'Or, ça alternait entre le brochet et le perche, refourgués au restaurateur du coin dont la gratification, comme d'ailleurs celle provenant des écrevisses de la rivière, alimentait alors mon maigrichon porte-monnaie.
Entre-deux, certains plans d'eau ou étangs de pêche permettent encore de le taquiner, comme celui-là -> [Lien] où en Juin 2017, j'ai assisté à une belle prise de brochet (1,8kgs ) bien maitrisée par pêcheur talentueux et patient ( 20mn ) »
Commentaire de
« Merci Cjp pour ces souvenirs et pour ton "lien" . »
Commentaire de
« Non Adel je n'ai jamais mangé de brochet...ni dans cet estaminet ni ailleurs. Mais il est vrai Cjp que j'ai déjà dû goûter aux fameuses quenelles sauce Nantua »
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