Racine

Description

Après 5 années d'expérience dans des restaurants réputés et de différents styles au Japon et après 8 années auprès de grands chefs de la cuisine française, le chef Kazuyuki Tanaka vous invite à découvrir son restaurant Racine situé dans la ville de Reims. La salle peut accueillir jusqu'à 15 convives, offrant une expérience unique dans un décor minimaliste. Ici, l'art de la simplicité se mêle à la finesse des saveurs. Il vous propose d'explorer la culture française mélangée à celle de son pays. Une cuisine soignée juste et de précision est ainsi mise à votre disposition, une cuisine qui met en avant la nature à travers les produits frais et de qualité. Et pour mieux accompagner les mets, laissez-vous tenter par la carte de vin. Le menu dégustation, véritable ballet gustatif, éveillera vos sens avec des présentations qui frôlent l'œuvre d'art. Imaginez-vous savourer une délicate mousse de truffe noire, suivie d'un filet de bar sauvage légèrement doré. Ce restaurant est classé parmi les meilleurs du monde et a obtenu une note de 81/100 l’année 2022 sur laliste.com.