Esprit Terroir

Description

Le restaurant Esprit Terroir vous ouvre ses portes en face de la caserne des pompiers à Strasbourg. Proposant une cuisine créative et originale, vos papilles ne seront que comblées. Le chef Joël Philipps sélectionne rigoureusement les produits et concocte soigneusement les plats notamment le pressé de foie gras de canard et pintade fermière, truffe noire, mini poireaux et mâche en vinaigrette, tuile à la farine de gaude; le carpaccio de noix de saint jacques en marinade de gingembre, confit de Kumquats, huile d'olive ''Cuvée Paradis'', fleurs et herbes fraiches ou encore le bar doré à la plancha, marinière gourmande de coques et moules, asperges vertes, sauce au vin blanc citronné et shiso. Une bonne adresse à retenir