Aimez-vous le miel ? : discussion

Des études récentes ont montré qu’au moins 30 % des pots de miel du commerce sont hautement trafiqués.

La Chine est un gros exportateur de miel… largement dénaturé. La technique principale pour obtenir un miel en grande quantité est de lui adjoindre de l’eau. Comme le miel en contient naturellement (18 % environ), ainsi, vous obtiendrez un miel assez « liquide ». Mais comme certaines sociétés chinoises ont eu la main lourde sur la quantité d’eau du robinet ajoutée et voyant que le miel commençait à fermenter au moment de son envoi chez nous, ils ont trouvé la parade : rajouter une dose conséquente d’antibiotique de synthèse.

Heureusement pour nous, nos douaniers et autres contrôleurs s’en sont aperçus (c’était en 2002). Mais deux années plus tard, les exportations reprennent, avec de nouveau du miel trafiqué. Ils ont donc rajouté en pure inégalité du sucre industriel à base de sirop glucose liquide. Pour se protéger des contrôles, ils ont réussi à garder un pourcentage convenable entre le glucose et le fructose présent dans le miel, ils ont rajouté du fructose liquide de céréale.

Fini le miel 100 % miel ! Plus rien de naturel !!! C’est donc devenu un assemblage artificiel de sirops industriels, coloré avec du caramel et aromatisé !!!

Les chercheurs ont poursuivi leurs investigations et se sont aperçus que ce miel ne contenait pas de pollen ! Les Chinois ont donc rajouté un peu de pollen. Et, désormais, ce miel tient une bonne place sur les rayons de nos supermarchés

Mal là où l’on peut s’interroger c’est sur la fraude plus que parfaite. Lorsque les pourcentages rajoutés entre le glucose et le fructose sont correctement établis avec un rajout de bon pollen, de bons colorants, de bons arômes.

Autrement dit : prenez un peu de miel, du vrai (1/5ème d’un pot). Rajouter un tiers d’eau puis 30 % de sirop de glucose industriel, 40 % de sirop de fructose industriel, du colorant (du caramel), pour lui donner une teinte brunâtre, de l’arôme artificiel et, enfin, quelques grains de pollen. Passer le tout en centrifugeuse et vous obtiendrez ce que vous pensez être un miel à 100 % mais c’est un miel artificiel !!!

Ainsi, on fait fi des caprices de la météo, du bon vouloir des abeilles etc… Et, cela rapporte gros, très gros même.

Je disais en préambule que 30 % des pots de miel en vente dans nos commerces étaient trafiqués. C’est énorme non ? Presque la moitié !

Alors, lorsque vous rajouterez du miel à votre thé, regardez bien sa provenance…

Voulez-vous que nous parlions du Thé ??? Une prochaine fois, promis.

Merci Oss pour cet article ; encore une fois un produit falsifié ,il y en a plus qu'assez !
J'achète du miel pour mes proches, et je fais attention depuis peu à la composition des produits alimentaires que j'achète et privilégie les producteurs locaux où les magasins bio.

Je n'achète JAMAIS de miel en grande surface, seulement au producteur...il peut aussi trafiquer, mais c'est quand même exceptionnel

J'avais déjà vu ce reportage en effet OSS, et tu résumes parfaitement les choses. En général j'achète mes miels principalement quand je pars en vacances sur des marchés et des producteurs en vente directe. Beaucoup plus rarement en hypermarché.
De toute façon, le trafic est partout et sur tout, on a beau se méfier; il arrivera bien un jour où l'on finira par se faire canarder !

D'accord avec Secretdenfan, le miel je l'achète aussi sur des marchés ou direct chez des producteurs, c'est bien meilleur, miam... En tout cas merci Oss pour toutes ses infos.

J'aime beaucoup le miel ... mais avec tout le trafic qui se fait dans le commerce, il est difficile de faire confiance et de savoir où acheter ! :/

Bonjour Sophielottie, bienvenue dans les discussions

Pour le miel je ne fais confiance qu'aux petits producteurs et j'achète toujours mon miel directement chez eux, jamais en grande surface !

Bonjour Julie93

Je te remercie beaucoup pour cet accueil ! Effectivement, je suis toute nouvelle sur le site ^^
Merci également pour ton conseil ! J'irai me renseigner auprès des petits producteurs !

Oui bienvenue Sophielottie ! Maintenant dès que j'en ai l'occasion j'achète sur les marchés directement chez les producteurs ou en magasin bio .

Merci beaucoup Maliko !

Wouaaah une petite nouvelle ! !!!! Bienvenue à toi ! Moi c'est Oss ! Un conseil : n'hésite surtout pas à nous interpeller si tu as besoin de nous et il y a d'autres rubriques où tu pourras te retrouver. Bonne chance !

Bonjour Oss

Vous êtes vraiment tous très gentils
Je suis vraiment contente de faire partie de cette communauté où il y a de l'échange et de l'entraide.
Merci !

Voilà, elle est toute émue maintenant. A l'heure qu'il est, on dit pas Bonjour mais bonsoir ! Enfin quoi !

Oui je suis tellement émue que j'en perds mes mots !

Bonjour Sophielottie , je te souhaite également la bienvenue parmi nous .
Merci Oss pour ton article intéressant .
Je suppose que c'est le même reportage dont parle Secretdenfan que j'ai vu dernièrement . J'étais estomaquée d'apprendre qu' il y a autant de miel trafiqué !
J'en consomme très peu , mais cela fait longtemps que j'achète mon miel auprès de petits producteurs , espérant qu'il est le plus pur possible....

Bonsoir Lutin64

Merci beaucoup !
Je suis tout à fait d'accord avec toi. Je suis également estomaquée que certaines personnes se permettent de jouer avec la composition :/
Heureusement qu'il y a des alternatives qui j'espère ne succomberont pas à ce commerce trompeur !

Bienvenue Sophielottie et au plaisir de te lire, à bientôt